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  • Tom

Sommerliches Beeren-Crumble (vom Grill) mit Golden Milk Eis

Dieses sehr einfache Beeren-Crumble ist ein perfekter Nachtisch vom Grill. Eine Beerenmischung aus Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Streusel mit weißer Schokolade geben dem ganzen einen einzigarten Geschmack. Mit dem Golden Milk Eis bekommt das ganze einen orientalischen Touch.



Vorbereitung 15 min. Backzeit 30 min
Portionen 6

Zutaten:

500g Erdbeeren, 250 g Himbeeren, 250 g Heidelbeeren, Abrieb von 2 Zitronen, 2 EL gehackte Minze, 2 EL Kristallzucker (fein), ½ Pkg. Vanillezucker 2 TL Maisstärke, 200g Mehl, 200g kalte Butter, 60g geriebene Mandel, 100g weiße Schokolade, 100g Zucker, 2 TL Vanillezucker, 2 TL Backpulver, 2 Eier, Prise Salz



Zubereitung:

Die Erdbeeren halbieren und mit Himbeeren und Heidelbeeren, Zucker, Stärke, eine ½ Pkg Vanillezucker, Zitronenabtrieb und der gehackten Minze in einer Schüssel vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.


Für die Streusel Mehl, klein gewürfelte Butter, gemahlene Mandel, fein gehackte weiße Schokolade mit Zucker, Vanillezucker Backpulver, eine Prise Salz und den Eiern in eine Schüssel geben und mit sauberen Händen zu Streusel kneten.


Die Beerenmischung auf 6 feuerfeste Förmchen aufteilen und mit Streusel bedecken. Den Griller auf 200 °C indirekter Hitze herrichten und die Beeren-Crumble bei geschlossenen Deckel grillen (backen). Sobald die Beeren weich und die Streusel leicht braun sind isrt das Beeren-Crmble fertig.


Vom Grill nehmen und kurz akühlen lassen und mit den Golden Milk Eis servieren.



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